Le médecin m’avait conseillé de prendre au moment du départ un peu trop de bière ou de cognac, afin d’être dans un état qu’il appelait «euphorie», où le système nerveux est momentanément moins vulnérable. Marcel Proust, A la recherche du temps perdu, A l’ombre des jeunes filles en fleurs Les crêpes c’est mon dessert préféré,…